1963년 분홍 소시지 복원 | 진상도 472편

1960년대 대한민국 최초의 분홍 소시지를 직접 만들어 보았습니다. 과거에는 명태가 아닌 '쥐치'를 사용했다는 충격적인 사실을 바탕으로 당시의 레시피를 그대로 재현했습니다. 완성된 소시지를 들고 쏟아지는 비를 뚫고 산행을 강행하며, 극한의 상황에서 전투식량으로서의 가치를 직접 확인해 봅니다!

⏱️ 타임라인 (Timeline)
00:00 1960년대 분홍 소시지의 역사와 쥐치의 비밀
01:50 밀가루 듬뿍! 옛날 방식 그대로 재료 준비하기
03:26 믹서기를 활용한 쥐치와 돼지고기 분쇄
06:28 수동 클립 기구를 이용한 험난한 케이싱 작업
08:21 두 번째 시도: 살코기와 물 비율을 높인 반죽
09:27 80도 온도에서 40분간 소시지 삶기
10:23 첫 시식! 진한 쥐포 향이 나는 배신의 맛
12:06 전투식량 테스트를 위해 비 오는 산으로 출발
13:00 시야가 가려져 길을 잃은 험난한 우중 산행
15:48 탈진 상태에서 빗속을 뚫고 맛보는 완벽한 전투식량

★ 진상도 유튜브 채널 : https://www.youtube.com/@jinsangdo
★ 문의 : [email protected]

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