간단 보양식으로 최고, 동대문 닭한마리 만들어먹기

서울을 떠난 뒤 가장 그리운 음식 중 하나인 동대문 닭한마리 🍲
집에서 만들기 어려울 줄 알았는데,
생각보다 훨씬 쉽고 맛있더라고요. ✨

🐔 재료
닭볶음용 닭 1kg
감자
대파
떡볶이떡
부추
마늘 10개
물 1.2L
맛술 3T
참치액 2T
치킨스톡 1T
육수코인 2개

🥣 양념장
고춧가루 4T
간장 4T
식초 3T
올리고당 1T
다진마늘 2T
육수 5T
연겨자 1t

🍴 만드는 방법
1. 닭은 끓는 물에 한번 데쳐 불순물을 제거해 주세요.
2. 감자, 대파, 부추는 먹기 좋게 썰고 마늘은 다져주세요.
3. 냄비에 물 1.2L를 붓고 끓여줍니다.
4. 물이 끓으면 맛술, 참치액, 치킨스톡, 육수코인을 넣어 육수를 만들어 주세요.
5. 감자, 대파, 떡을 넣고 함께 끓여줍니다.
6. 양념장을 만들어 준비해 주세요.
7. 감자가 익으면 완성! 부추는 불을 끄고 잔열로 익혀주세요.

남은 국물에는 칼국수 사리를 넣어 먹어도 정말 맛있고,
마지막에 죽까지 만들어 드시면 완벽해요. 😋

오늘도 시청해 주셔서 감사합니다 🧡



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