산지 양식장에서 갓 잡아 바로 보낸 흰다리새우가 오히려 맛없는 이유!?

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새우는 양식장에서 갓 잡아 바로 보내주는 게 가장 신선하고 맛있다?
저도 지금까지 당연히 그렇게 생각했습니다.

그런데 고흥 새우 산지에서 만난 15년 경력의 전문가에게
전혀 다른 이야기를 들었습니다. 🤔

같은 양식장에서 나온 똑같은 흰다리새우.
하나는 오늘 새벽 바로 가져온 새우,
또 하나는 별도의 과정을 거친 새우.

겉으로 보기에도 확연한 차이가 있었는데요.
직접 까서 내장 상태를 확인하고, 맛까지 비교해 봤습니다.

그리고 혹시 우리끼리만 그렇게 느끼는 건 아닐까 싶어
현장에 있던 사람들과 블라인드 맛 테스트까지 진행했습니다. 🧪

과연 어떤 새우가 더 맛있었을까요?
그리고 우리가 흔히 생각하는 '좋은 새우의 기준'은 정말 맞는 걸까요?

이번 영상에서 직접 확인해 보세요. 👇

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눈으로 보고, 먹어보고, 제대로 확인해 보겠습니다.

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