サンマ歴史的不漁“一尾600円”も…クロマグロは大漁続々“海の異変”が食卓を直撃(2026年8月30日)

今月22日、世界の海面水温が観測史上最高を記録しました。進む海の温暖化でクロマグロが各地で大漁となっています。一方、昨年豊漁だったサンマは状況が一変。一尾600円の値がつけられ再び“高級魚”の仲間入りです。

■日本近海で クロマグロ大漁続々

北海道・函館沖。バシャバシャと音を立てて泳ぐのは、“海のダイヤ”クロマグロです。
（ツガイナカ中村漁場 中村忠相さん）「年々増えてますよ。間違いなく、ちょっと信じられないっていうか、昔こんなのなかったので」
北海道の別の場所でも…
「ああ、すごい、ものすごい大きなマグロが網にかかっています」
新潟・佐渡ケ島でも…
福井でも…
富山では、クルージング中に…
「やばー！でかー！」
クロマグロの大群に遭遇。
（クロマグロに遭遇した 原雅樹さん（41））「富山湾には（クロマグロは）いないって言われていたんですけど年々増えていますし、マグロのサイズも年々大きくなって200kg超えともか当たり前になってきた」

マグロの競りが行われていた仙台の卸売市場。業者に聞くと…
（丸正水産 佐藤宏哉さん）「めちゃめちゃ獲れています。この間先日、北海道に行った時も、すごい数のマグロが泳いでいました」
これまで、ほとんどが津軽海峡までしか北上しなかったクロマグロ。なぜ、北海道でも大量に獲れるようになったのか…

■涼を求めて…クロマグロ“北の海”へ

EUの気象情報機関は、今月22日の世界の海面水温が、21.1℃に達し、観測史上最高になったと発表しました。
この「海面水温の上昇」がクロマグロを“北上”させていると、専門家は指摘します。
（東京大学 大気海洋研究所 木村伸吾教授）「産まれたばかりのクロマグロの赤ちゃん・仔魚は非常に弱くて、非常に幅の狭い水温帯でしか生き残ることができません」
クロマグロの産卵に適した水温は26℃前後、もともとは東シナ海で産卵していましたが、今は、水温がより低い日本海で産卵するクロマグロが増えているといいます。
さらに…これまでは、日本の南から津軽海峡までを回遊していたクロマグロですが、海水温の上昇で、さらに北上し、北海道の宗谷岬沖から太平洋へと回遊範囲を広げています。
（東京大学 大気海洋研究所 木村伸吾教授）「まるで突然降って湧いたごとくクロマグロが来遊してきたという印象を持つかもしれませんが、これはあくまでも資源量が増えてきた。それから温暖化によってより北へ回遊ルートを取るようにできるようになってきたと。こういったようなことが原因です」
現在、漁獲枠の関係で、泣く泣く海に返しているクロマグロ。しかし、来年以降、大型マグロの漁獲枠が25％増える見通しとなりました。その日の仕入れの量によって限定で出している本マグロの極上「カマトロ丼」が売りの飲食店は…
（美味研鑽TETSU 後藤徹也店主）「（限定）3～4人前だったのが、7～8人前とか提供できる機会が増えるので漁獲が増えることは楽しみ」

■豊漁カツオ 漁師直伝の目利き術

豊漁なのはマグロだけではありません。
「大量のカツオが続々と水揚げされています」
気仙沼港に水揚げされたカツオ。
（カツオ漁船 第31大師丸 長島弘幸さん）「カツオは大漁ですね。大きさも大きいんじゃないですかね」
漁獲量は、きのう29日時点で、すでに去年1年間の5倍以上になっています。
Q.今年のカツオはどう？
（カツオ漁船 第28浜平丸 中島勇磨コック長）「脂も割とのってるほうだと思ってますね。この白くなってる部分、脂なんですよね。脂があって美味しいですね」
おいしいカツオの見分け方を聞いてみると…
「割とスーパーとか（皮を）剥いだ状態で売っているのが多いですよね。この表面、脂がのってるなって確認してもらった方がいいですね」

■歴史的不漁で“600円サンマ”も

一方、旬を迎えたサンマ。
きょう30日、岩手県大船渡市で開催されたサンマ祭りでは、8000匹のサンマが無料で振舞われました。
「待ってました。最高においしい」
気になるのは、今年のサンマの値段…きのう、都内の鮮魚店では、一尾、600円の値が付いていました。
（丸川水産 渡部正和社長）「今年もやっぱり値段高いですね。数がやっぱり獲れてないみたいで。今日うちで売ってるのも1本600円なんていう状態なんで、もうはっきり言って『高級魚の仲間入り』って言ってもいいんじゃないですかね」
なぜここまで高くなったのか…サンマの水揚げ量日本一、北海道根室市の漁港に行ってみると…
「全然ダメです」
Q.去年に比べると？
「全然ゼロ」
去年豊漁だったサンマですが、今年は、不漁のようです。
「何か外国船も結構見えてるようだけど…あんまり」
Q.外国船も獲れてない？
「うん」
外国船も獲れていないというサンマ。今後の価格については…
（丸川水産 渡部正和社長）「なかなか昔みたいに『1本100円だ、200円だ』っていうのはもう夢の話で。あまり期待できないっていうのが市場の中での意見ですね」

8月30日『有働Times』より
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