불맛 가득한 양갈비🥩 #미트kg #요리로그 #food #집밥 #맛집 #cooking #자취요리

오늘은 양갈비 구워먹었어요!!!
미트kg에서 최고등급의 숄더랙을 보내주셔서 한끼 거하게 먹었습니다👍🏻

양갈비가 한조각씩 깔끔하게 손질되어 있어서
지방제거나 근막제거 작업을 안해도 돼서 너무 편하고 좋았어요😀

고기도 큼직하고 두툼해서 씹는 맛도 너무 좋고
커서 질길까 걱정했는데 식어도 부드럽더라구요

양갈비 구울 때 팁!⭐️
저는 양갈비 구울때 센불에서 겉에만
색이 나게 짧게 구워주고
잠시 빼뒀다가(육즙이 돌게 만드는 레스팅 작업)
약불에서 다시 한조각씩 구워서 먹어요

마리네이드는 꼭 해주시는게 좋아요!
풍미와 부드러움이 차원이 달라요 달라

♡ 오늘도 잘 먹었습니다 ♡

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