식용곤충 대량 생산 첫발.. 춘천에 거점 단지 준공

컨베이어벨트 위 애벌레들이
세척실에서 건조실로 옮겨집니다.

'밀웜'으로도 불리는,
갈색거저리의 유충입니다.

단백질과 불포화지방산이 풍부해
육류를 대체할 미래의 '슈퍼 푸드'로
주목받고 있습니다.

◀ INT ▶ 김선희 / 강원·춘천 곤충산업거점단지 연구원
"생산적인 면에서도 번식력이 높아 적은 자원으로 자원화하기 좋아서, 미래 식량 자원으로 활용 가치가 높기 때문에.."

이런 식용곤충을 대량 생산할
곤충산업거점단지가 춘천에 문을 열었습니다.

200억 원을 들인 축구장 절반 크기의 시설로,
첨단 AI 사육장과 임대형 스마트팜 33동을
갖췄습니다.

곤충이 낳은 알을 가져와 사육하고,
유충이 자라면 세척과 건조 등
전처리 과정을 거쳐 출하합니다.

◀ st-up ▶
식용곤충은 탈피한 껍질부터 몸통까지 모두
식품의 원료로 사용됩니다.

사육 전 과정을 AI가
위생적으로 제어하기 때문에,
식품 기업에 안정적인 공급이 가능합니다.

◀ INT ▶ 정명수 / 한미양행 대표이사
"대량 사육도 되고 표준화가 돼서 균일한 원료, 그리고 안전한 원료, 믿을 수 있는 원료가 나오기 때문에 소비자들도 (곤충에 대한 인식이) 비호감에서 신뢰감으로 가는 것이고.."

이곳에서 한 해 생산되는 곤충은 약 1천 톤.

올해 건강기능식품 원료 공급을 시작으로,
앞으로는 곤충 부산물을 활용한
친환경 플라스틱까지
생산 영역을 확장할 계획입니다.

춘천시도 식용곤충을 활용한
다양한 식품 개발을 지원하기 위해
푸드테크 연구지원센터를 건립하고 있습니다.

◀ SYNC ▶ 육동한 / 춘천시장
"춘천의 바이오산업의 소재가 되는 중요한 원천이 이 지역에 생겼다는 점에서 대단히 의미가 큽니다."

국내 처음으로 춘천에 들어선
곤충산업 거점단지가
연간 100억 원의 매출을 겨냥하며
본격적인 가동을 시작했습니다.

MBC뉴스 이송미입니다. (영상취재: 김유완)

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