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[레시피] "바다 옆 통영식은 뭐가 다를까?" 국과 조림의 경계에 있는 '통영식삼치조림' 레시피

알토란 - 집밥 레시피
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조회수 2,244회 · 좋아요 17 · 참여율 0.76% · 2026-08-31 📊 채널 정보 보기 ▶ 유튜브

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[레시피] "바다 옆 통영식은 뭐가 다를까?" 국과 조림의 경계에 있는 '통영식삼치조림' 레시피
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▶통영식삼치조림 재료
*기본 재료 : 진간장, 설탕, 멸치액젓, 다진마늘, 굵은 고춧가루, 후추, 청양고추, 무, 대파, 물, 삼치

▶통영식삼치조림 만들기
1. 무를 돌려가며 삐져 썰어 냄비에 깔고, 삼치를 넣은 뒤 무와 삼치가 잠길 만큼 물을 자작하게 붓는다
2. 설탕, 진간장, 다진마늘, 고춧가루, 후추, 멸치액젓 순으로 넣고 졸인다
3. 적당히 졸여지면 송송 썬 대파와 청양고추를 넣고 완성한다

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집밥의 재발견 알토란 608회 통영식삼치조림
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