"엄마 이거 가지 맞아?" 식감 미쳤다고 난리 난 마성의 가지볶음!!

물컹거려서 평소에 가지 싫어하던 우리 딸부터, 입맛 없다던 우리 엄마까지 밥 두 공기씩 싹 비우게 만든 마성의 단짠 가지볶음 레시피입니다!

가지 그냥 볶았다가 물컹해져서 망친 적 많으시죠? 중식당 셰프 친구한테 배운 겉바속촉 가지볶음 꿀팁을 공개합니다. 가지를 절인 뒤 전분가루를 얇게 묻혀 튀기듯 구워내면 물컹함은 싹 사라지고 겉은 바삭, 속은 쫀득하게 녹아내립니다. 여기에 진간장, 굴소스, 두반장을 조합한 황금 단짠 양념장으로 자작하게 조려주면 고기보다 맛있는 마성의 밥도둑 반찬이 완성을 확인해 보세요!

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