"입에서 살살 녹습니다" 중국 부자들이 환장하고 싹쓸이한다는 한국 가을 생선｜전라도 고흥 남해안 대물 생선 경매 현장｜한국기행｜#골라듄다큐

※ 이 영상은 2023년 11월 23일에 방송된 ＜한국기행 - 가을 채우다 4부 바다의 곳간＞의 일부입니다.

찬 바람이 불기 시작하면 고흥 나로도 앞바다에는 기름이 꽉 찬 제철 생선들이 몰려옵니다. 서양에서는 버터 맛이 난다 하여 '버터 피시(Butterfish)'라 부르고, 중국 바이어들까지 그 향과 맛을 알아보고 탐낸다는 고흥 바다의 가을 진미들! 바다에서 건져 올리기 무섭게 위판장을 거쳐 전국과 해외로 팔려나가는 남해안 황금어장의 엄청난 인기를 현장에서 직접 확인했습니다.

대한민국 1호 어류 칼럼니스트 김지민 작가와 함께 나선 나로도 앞바다 낚시. 초보자도 꽝이 없다는 이곳에서는 낚싯대를 던지기 무섭게 최고급 횟감인 '붉바리'부터 묵직한 손맛의 '수조기', 왕볼락이 쉴 새 없이 올라옵니다. 근육이 꿈틀대는 극상의 붉바리 활어회를 초장 대신 '구운 소금'에 찍어 감칠맛을 폭발시키는 비법부터, 사골 국물처럼 뽀얗게 우러나는 지리(맑은 탕)의 깊은 맛이 시청자의 침샘을 강하게 자극합니다. 여기에 병어 그물에 우연히 걸려 올라온 15kg짜리 거대한 대물 자연산 민어와, 일제강점기 시절 전량 일본으로 수출될 만큼 최고의 품질을 자랑하는 전설의 나로도 은빛 대물 삼치 경매 현장까지! 아낌없이 모든 것을 내어주는 '바다의 곳간' 고흥에서 펼쳐지는 풍요로운 수산물 파티와 치열하고 활기찬 어민들의 삶을 영상에서 바로 확인해 보세요.

삼면이 바다로 둘러싸인 고흥 반도
찬 바람 불면서 바다에 제대로 맛이 들었다.

‘입질의 추억’이라는 예명으로 더 유명한
대한민국 1호 어류 칼럼니스트
김지민 작가와 함께 고흥 바다로 나선다.

가을은 바다에 꽝이 없는 계절.
낚시꾼들은 설렐 수밖에 없다.
아니나 다를까,
고급 생선 횟감으로 유명한 붉바리부터
쏨뱅이, 수조기까지
미끼를 던질 때마다 월척이다.
짜릿한 손맛과 함께 걸어 다니는 생선백과사전이
들려주는 꿀 정보까지!
갓 잡아 올린 생선으로 회, 매운탕을 끓여 먹으며
바다의 진한 맛도 본다.

나로도항을 물들인 은빛 삼치 풍년!
제철 맞은 바다 곳간을 만나본다.


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✔ 프로그램명 : 한국기행 - 가을 채우다 4부 바다의 곳간
✔ 방송 일자 : 2023.11.23

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