식혜, 엿기름 손으로 짜지 마세요!

식혜 만들 때 엿기름을 힘들게 주물러 짜셨다면 이렇게 해보세요 😊

엿기름가루를 물에 풀어 그대로 두면 앙금은 가라앉고 맑은 엿기름물만 남아요.
고슬고슬하게 지은 찹쌀밥에 부어 밥솥 보온으로 삭힌 뒤 설탕을 넣고 끓여주면 됩니다.

차갑게 살짝 얼려 먹으면 살얼음 동동❄️
집에서 만든 식혜가 정말 시원해요!

#식혜 #식혜만들기 #전통음료