더워지기 전에 곰탕 끓이기

[곰탕]
잡뼈 2kg, 한우 사골 2kg
-찬물에 핏물 빼기 (반나절)
-뼈가 잠길 만큼 물 채우고 1시간 끓이기
끓인 물은 버리고 뼈에 묻은 뼛가루 제거하기
-뼈 잠길 만큼 물 채우고 4시간 중약불에 끓여주기 * 3~4번
-냄비에 국물 옮겨 담고 식혀서 기름 거둬서 버리기
-파우치에 소분해서 보관하기

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🎶브금출처
Fall in Love - 🌈오늘의 일기 https://youtu.be/kj5t1rT81D8?si=iAtDsapV13rAWquH

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