🚨구독자 요청 먹방🚨 꿀조합 천채가 되고 싶다면? 감칠맛 폭발! 묵은지 김치떡국에 겉바속촉 감자채전 푹~ 찍먹하는 탄수화물 파티 Kfood MUKBANG

안녕하세요 밍삥입니다! ☀️
오늘은 구독자님의 소중한 요청으로 준비한 메뉴! 진한 감칠맛의 '김치떡국'인데요,
요기에 어떤게 잘 어울릴까 고민 고민하다가~ 겉바속촉 고소하고 느끼한 '감자채전' 을 함께 준비했습니다🚀

오늘 떡국은 레시피에 특히 공을 들였어요! 종가집 묵은지를 고소한 들기름에 달달 볶고, 신맛은 설탕으로 싹 잡아줬습니다. 여기에 바지락멸치 코인 육수를 부어 푹 끓이다가 떡국 떡과 매운 고추 팍팍! 자글자글 끓을 때 계란 3개를 아낌없이 풀어 넣고, 김가루와 영롱한 노른자 토핑으로 화룡점정을 찍었답니다. 국물이 진짜 찐~하고 감칠맛이 미쳤어요!🤤

함께 곁들인 감자채전은 얇게 썬 감자를 소금, 후추에 15분 절여 꾹 짠 다음, 양파와 튀김가루를 살짝만 버무려 아주 얇고 바삭하게 부쳐냈습니다.

이 고소하고 바삭한 감자채전을 얼큰하고 진한 김치떡국 국물에 푹~ 찍어 먹으니까, 감자전 특유의 느끼함은 싹 잡아주고 맛의 밸런스가 정말 완벽하더라고요. 🔥 구독자님 덕분에 역대급 맛조합을 발견한 오늘!

영상 보시며 바삭바삭한 식감과 찰진 식감의 소리🎧 신나게 즐겨주세요! 🫶


Hello, this is Mingbbing! ☀️ Today's menu is a highly requested one from a subscriber: Kimchi Rice Cake Soup and Crispy Potato Julienne Pancakes! 🚀
I stir-fried aged Jongga-jib kimchi in perilla oil, balanced the sourness with a bit of sugar, and used a clam-anchovy broth. I boiled it with rice cakes, spicy peppers, and 3 beaten eggs! Finished off with seaweed flakes and a raw egg yolk. 🤤
For the side, I made ultra-crispy potato julienne pancakes with onions. Dipping the savory potato pancake into the rich, spicy kimchi soup broth was the absolute best flavor combo, perfectly balancing the richness! 🔥 Enjoy today's Mukbang! 🫶

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