식약처 딸기세척법, 딸기세척하는방

안녕하세요~ 살림디자이너 트윙폼입니다^^
오늘은 식약처가 권장한 #딸기세척 소개해요~
경기도 보건환경연구원이 잔류농약의 제거율을
조사한 결과로는 흐르는 물(4.7~88.4%) , 세제(13.9~78%) , 식초물(0~84%)
농약 제거율의 최소값과 최대값 간 차이는
세척 횟수가 증가할수록 높아진다고 해요.
이 실험의 결과는 잔류농약의 제거는
세척 용품이나 방법보다는 세척 횟수가
더 많은 영향을 준다는 것을 알 수 있다고 해요
식초, 베이킹 파우더, 소금 등을 탄 물에
채소와 과일을 씻는 경우가 많은데
식품의약안전처의 관련 실험 결과에 따르면,
물과 식초, 소금물 등으로 과일을 세척했지만
잔류 농약의 제거율에는 큰 차이가 없었다고 해요.
특히 과즙이 있는 딸기는지나치게 문질러서
오래 씻으면 영양소가 파괴될 수 있고
특히 단맛을 지키기 위해서 1분을 넘지 않도록 해주세요~
딸기는 쉽게 무르고 잿빛 곰팡이가 끼는 특성이 있어
곰팡이 방지제를 뿌린 경우가 많다고해요.
딸기는 꼭지 부분을 자세히 보면 솜털이 촘촘하게 나 있어
각종 오염 물질이 붙어 있을 가능성이 크고
농약 잔류 가능성이 있으므로 꼭지를 떼고
물에 1분정도 담근 후 흐르는 물에 30초 정도 씻어 주세요. 농약과 유해물질이 체내로 들어가 건강을 해칠 수 가 있으니 올바른 세척법으로 건강하게 먹어요~
오늘도 영상이 도움이 되시길 바라며
다음 살림팁 영상으로 또 만나요~♡