집에서 뚝딱! 건강한 아이스크림 만들기🍧 #젤라또 #아이스크림

🍨 한입에 쏙, 젤라또 아이스크림
색소도 첨가물도 없이 집에서 뚝딱!

📝 베이스
· 생크림 400ml
· 연유 100ml
· 크림치즈 40g

🍧 먹고싶은 맛 넣고 싶을때 (베이스 100ml당)
· 딸기잼 / 블루베리잼 … 1큰술
· 코코아가루 … 1/2큰술
· 말차가루 … 1/2작은술
· 민트초코 … 민트 익스트랙 2~3방울 + 초코칩 1작은술

👩‍🍳 만드는 법
1️⃣ 실온에 둔 크림치즈 + 연유를 덩어리 없이 부드럽게 풀어주기
2️⃣ 생크림은 걸쭉한 요거트 농도로만 휘핑 (여기서 과휘핑 금지!)
3️⃣ 1번 + 2번 섞어 베이스 완성 → 100ml씩 나눠 원하는 맛 버무리기
4️⃣ 얼음틀에 짜 담아 냉동실 4~6시간 → 완성!

💡 홈쑤니 꿀팁
· 크림치즈는 30분 전 미리 실온에! 차가우면 덩어리져서 안 풀려요
· 생크림 너무 단단하게 치면 얼렸을 때 퍼석해져요. 요거트 농도가 딱!


#한입젤라또 #수제아이스크림 #무첨가간식 #육아꿀팁 #살림꿀팁