【黒田まえはるのあの郷土グルメ・徳島前編】後世に伝えたい！徳島白系ラーメン＆秋の風物詩“仰天寿司”【メッセンジャー黒田×前田春香アナ】

日本各地には、その土地に根ざした数々のグルメ…郷土（まち）グルメがある！元料理人で食通のメッセンジャー黒田が日本全国へ足を伸ばし、その土地ならではの"郷土（まち）グルメ"を"土地で味わい"、"時には作り"、その歴史や背景まで学びます。

今回は、阿波おどり発祥の地、徳島県で郷土グルメ探し！

まずは、 梅山アナオススメのごくごく飲める！？徳島白系ラーメンを味わいます！豚骨と鶏ガラをじっくり炊き上げたスープは、白く濁りながらも後味はすっきり。やさしいコクとうまみが口いっぱいに広がります。

続いては、細く、短く、不揃いで非常に柔らかい麺が特徴の「鳴ちゅるうどん」。手切りであえて不揃いにすることで、麺がやさしい味わいの出汁に絡みやすくなるそうです。

最後に阿波前寿司をいただきます！訪れたのは、米や酢、海苔、わさびにまでこだわり、「一貫入魂」を掲げる寿司店「松風」。ここでいただくのは、手間ひまのかかった徳島ならではの郷土寿司。姿のまま出てくるというそのお味は…？

徳島の人々に長く愛されてきた、個性豊かな郷土グルメを食べ歩き！
ラーメン、うどん、寿司、と徳島ならではの味をたっぷり堪能します。

出演者：メッセンジャー黒田、前田春香（MBSアナウンサー）
ゲスト案内人：梅山茜（フリーアナウンサー）
ナレーション：前田春香アナウンサー

（2026年8月14日放送 MBSテレビ「よんチャンTV」内『黒田まえはるのあの郷土グルメ』より）


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