양하 아롱사태 장조림[혈액순환과 면역력향상,생리불순,거담..에 좋은]-발효깨비

양하는 제주와 남쪽 지역에서 나는 생강과의 식물인데 향이 무척 좋고
맛도 좋아 아랫녁 사람들은 무척 선호하는 식물입니다.
게다가 약성도 뛰어나 식재료 이전에 약재로도 많이 쓰이는 재료랍니다.

어릴적 여름에 엄마의 요리에는 늘 양하 향이 나곤 했습니다.
이번에 양하 요리를 해보니 엄마 냄새가 나서 돌아가신 엄마가 무척 그립고 가슴이 먹먹했습니다.

우리가 흔히 못보는 재료이지만 요즘 인터넷으로는 구매가 가능하니 이용해 보시기 권해드립니다

*양하아롱사태 장조림 준비재료
양하 200g
소고기(아롱사태) 500g
꽈리고추 200g
국간장 200ml
진간장 200ml
물 1.5L
올리고당 2스푼