야식이 생각나는 날엔? 김치전이지! 바삭하게 굽는 방법부터 김치전의 감칠맛을 살리는 비장의 무기까지 알려드릴래요~ [김치전(Kimchijeon)]

#요리할래요 #미슐랭 #김치전 #안주 #부침개


안녕하세요!!
오늘은 겉은 바삭하고, 속은 부드러운 김치전을 가져왔어요!
구울 때, 팬에서 들리는 바삭한 ASMR과!
젓가락으로 크게 찢어 와앙 먹으면!
김치의 맛을 유난히 잘 느낄 수 있는 요리인데요!


그 김치전을 더 맛있게 만들어줄 비장의 무기를 준비했습니다!
바로바로~~~ ‘단감’을 준비했는데요~~
단감으로 김치전의 감칠맛을 레벨업 시켰는데!
오늘 그 방법 공유할게요~ 꼭 집에서 한 번 해보세요:)


🔎 재료
- 김치 반포기
- 감 1개
- 밀가루
- 물
- 고춧가루
- 청양고추 2개
- 대파 1단


🍻 페어링 | 막걸리


🍽 바~삭한 김치전 레시피 🍽
1. 밀가루와 김치, 김치국물을 넣고 섞어준다. 섞으면서 조금씩 물을 넣으면서 1:1:1 비율을 맞춰준다.
2. 감 1개를 채 썰어서 넣어주고, 고춧가루와 깻잎을 넣어 다시 섞어준다.
3. 청양고추와 파를 넣어주고 섞어준다.
4. 가열된 팬에 식용유를 뿌리고, 김치전을 구워준다.


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