De la parrilla al parque: un proyecto sociocultural en Berlín | ¡Aquí estoy!

Alfredo Marcus, gastrónomo y creador del “Vermuteo”, muestra cómo la comida puede ser puente entre culturas en Berlín. Cada miércoles, frente a la escuela de sus hijas, ofrece choripanes y morcilla argentinos; y con el dinero recaudado financia a la asociación de padres, compra plantas y material para el patio.

Con su experiencia en un restaurante vegetariano de Barcelona y un asado tucumano, Alfredo combina lo mejor de ambas tradiciones culinarias. El verdadero diferencial son las tardeadas: fiestas diurnas con vermut casero, asado, música en vivo y DJ’s, diseñada para que padres y niños compartan sin la presión del “happy‑hour” nocturno.

El 90% de los asistentes son familias bilingües (español‑alemán), lo que convierte el evento en un punto de encuentro para la comunidad latino‑germana. Además, aprovecha la cultura ciclista de la ciudad; el Estado ofrece escuelas de bicicleta donde los niños aprenden a circular seguros, y el propio Marcus alquila esos espacios para cumpleaños y actividades familiares.

Un relato que combina sabor, música, deporte y multiculturalidad, demostrando que la gastronomía puede transformar barrios y crear redes de apoyo entre migrantes y berlineses.