요즘 치킨보다 맛있다고 난리난 이찬원님 파닭전! 고기를 한판으로 구웠더니 대박! 만들기는 간단한데 맛은 제대로!

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🛒 재료

- 주재료
· 닭다리살 500g
· 우유 100ml
· 굴소스 1큰술
· 소금 1작은술
· 후추 약간
· 대파 1/2대
· 청양고추 2개
· 다진마늘 1큰술
· 감자전분 6큰술
· 올리브유

- 소스
· 양조간장 2큰술
· 맛술 2큰술
· 알룰로스 3큰술
· 다진마늘 1큰술

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🔪 조리방법

①대파 1/2대와 청양고추 2개는 송송 썰고, 마늘 1큰술은 다져주세요.
②닭다리살 500g은 가위로 너무 크지 않게 잘라주세요.
③작게 자른 닭다리살에 우유 100ml, 굴소스 1큰술, 소금 1작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.
④재워둔 닭다리살에 썬 대파와 청양고추, 다진 마늘, 감자전분 6큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.
⑤양조간장 2큰술, 맛술 2큰술, 알룰로스 3큰술, 다진 마늘 1큰술을 섞어 소스를 만들어주세요.
⑥팬에 기름을 두르고 달궈지면 반죽을 올려 노릇노릇하게 구워주세요.
⑦만들어둔 소스를 듬뿍 뿌리거나 푹 찍어 먹으면 완성!

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🌼 꿀팁

· 닭다리살은 작게 잘라야 양념도 잘 배고 속까지 골고루 익어요.
· 우유를 넣으면 닭다리살이 더 부드러워지고 잡내도 줄어들어요.
· 팬은 충분히 달군 후 구워야 바삭해요.
· 팬에 꾹꾹 눌러가며 구워야 겉은 바삭하고 속은 촉촉 !

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시청해 주셔서 감사합니다 !
간단하지만 영양까지 챙긴 든든한 한끼예요 •᎑•
오늘도 맛있게 만들어 드세요❤





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[MUSIC BY 브금대통령] [TRACK '문득, 추억']
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