없어진 입맛도 돌아온다는 봄 맞이 [얼갈이 김치] 만들기 #13
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없어진 입맛도 돌아온다는 봄 맞이 [얼갈이 김치] 만들기 #13
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얼갈이 김치 재료 비율
고춧가루 2
홍고추 갈아둔 것 1
다진마늘 1
다진생강 0.3
액젓 1
설탕 취향
소금
양파 당근 대파
밀가루
소금물에 손질 한 얼갈이배추를 20~30분 절여놓는다.
밀가루풀을 만들어 식혀놓는다.
양념장
밀가루풀
액젓
고춧가루
홍고추 간것
다진마늘
다진생강
설탕
손질한채소
소금
을 넣고 양념장을 만든다
절여둔 배추를 물에 행궈 물기를 뺀 후 양념장과 버무린다.
살살 버무려야 풋내가 덜하다.
바로먹어도 좋지만 실온에서 빠르게 익혀 먹으면 더욱 맛이좋다.
고춧가루 2
홍고추 갈아둔 것 1
다진마늘 1
다진생강 0.3
액젓 1
설탕 취향
소금
양파 당근 대파
밀가루
소금물에 손질 한 얼갈이배추를 20~30분 절여놓는다.
밀가루풀을 만들어 식혀놓는다.
양념장
밀가루풀
액젓
고춧가루
홍고추 간것
다진마늘
다진생강
설탕
손질한채소
소금
을 넣고 양념장을 만든다
절여둔 배추를 물에 행궈 물기를 뺀 후 양념장과 버무린다.
살살 버무려야 풋내가 덜하다.
바로먹어도 좋지만 실온에서 빠르게 익혀 먹으면 더욱 맛이좋다.
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