​"추석 느끼함 싹 내려주는 미친 비주얼! LA 갈비 김치찜 종결판" #la갈비#김치찜#추석메뉴#추석요리

​"추석 느끼함 싹 내려주는 미친 비주얼! LA 갈비 김치찜 종결판" #la갈비#김치찜#추석메뉴#추석요리
​재료
​묵은지: 1/2포기
​LA 갈비: 600g
​채소: 대파 2대, 양파 1개
​양념: 다진 마늘 2큰술, 들기름 1/2컵, 미림 1/2컵, 매실액 1/4컵, 진간장 (간 맞추기용)
​기타: 생수 600ml
​조리 순서
​재료 준비: 묵은지는 결대로 찢고, 대파와 양파는 큼직하게 썰어 팬 바닥에 깔아줍니다.
​재료 쌓기: 채소 위에 갈비 600g, 다진 마늘 2큰술, 찢어둔 김치를 순서대로 올립니다.
​양념 및 물 넣기: 들기름 1/2컵, 미림 1/2컵, 매실액 1/4컵, 생수 600ml를 부어줍니다.
​1차 끓이기: 뚜껑을 연 상태로 중불에서 30분간 끓여 고기 잡내를 날려줍니다.
​2차 끓이기: 뚜껑을 덮고 중약불로 줄여 1시간 동안 졸여줍니다.
​간 맞추기: 김치 염도에 따라 부족한 간은 간장으로 맞춰 완성합니다