이렇게 해야 가지맛이 확 살아납니다

자연주의 집밥 셰프 콩이이모의 가지볶음 레시피

1. 가지는 길쭉하게 각을 살려 얇게 썰어준다
2. 손질된 가지와 식용유를 팬에 넣고 집간장(국간장)으로 살짝 간을 해준 뒤 물을 2큰술 넣어 볶아준다
3. 불이 올라오면 다진마늘을 넣어 향을 더한다
4. 가지가 80% 익었을 때 들기름과, 잘게 썬 대파를 넣어 한소끔 볶아주면 끝!


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