菱角不只水煮！菱角農家的私房吃法原來這樣煮｜風味轉身

提到菱角，大部分人第一個想到的就是整顆水煮、剝殼直接吃。

但對種菱角的人家來說，菱角早就是餐桌上的日常食材。

三層肉煎到金黃，加入紅蘿蔔與一顆顆去殼菱角一起料理。從小媽媽就是這樣煮，一道看似簡單的家常菜，吃的其實也是一家人的記憶。

《風味轉身》第五集，走進菱角農家的廚房，看看產地的人怎麼吃菱角。

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