한남동 최고 빵집의 호두크림치즈빵

한남동 1세대 빵맛집의 원조, 오월의종 호두크림치즈빵 아시는분?

매장에서 근무할때, 사장님은 늘 인자한 미소로 늘 빵을 이웃들에게 나눠주셨습니다. 그중 직원들과 10년간 먹어도 질리지 않던 빵이 오월의종의 호두크림치즈 빵이예요.

문득 사장님의 미소와 품안에서 내어주시던 빵을 추억하며 만들어보았어요. 오랜만에 오월의 종에 빵먹으러 놀러 가봐야겠어요:)

[호두크림치즈빵] 173도 12~13분
*반죽
중력분 200g
소금 3g
설탕 30g
우유 60g
물 30g
계란 1개
꿀 5g
드라이이스트 3g
버터 30g
다진 호두 20g

*크림치즈필링 : 크림치즈 250g 우유 20g 슈가파우더 45g 호두 80g

📌여름에도 호두! 호두는 식물성 오메가-3 ALA을 풍부하게 함유하고 있는 유일한 견과류예요.

식물성 단백질, 항산화 성분과 섬유질 등 유익한 영양소를 함유하고 있답니다. 호두로 얻은 좋은 영양소와 건강한 에너지로 매일의 일상을 더 활기차게 가꿔주세요.

더 많은 레시피와 영양정보는 캘리포니아호두 협회(@cawalnuts.kr)에서 확인해주세요!