経営危機の「あさくま」をV字回復させたテンポスHD森下篤史の飲食店再生論【カンブリア宮殿】

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▼日本一「つぶれる店を見てきた」社長が語る…飲食店経営の極意！あらゆる店を復活させる！？再生術とは… 未放送のスタジオトークをイッキ見！【カンブリア宮殿/スタジオ完全版】▼
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▼79歳名物社長が語る！飲食店を次々と蘇らせる驚きの再生術　～テンポスHD 森下篤史社長～【カンブリア宮殿／未公開インタビュー】▼
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肉汁溢れるハンバーグで大人気のチェーン「ステーキのあさくま」。実はかつて、深刻な経営危機に直面していた。そんな現場に乗り込み、45種類のサラダバーなどの戦略で見事なV字回復へと導いたのが、テンポスホールディングスを率いる森下篤史79歳だ。中古厨房機器の買取販売からスタートし、「日本一つぶれる店を見てきた」と語る森下。いかにして飲食店を蘇らせるのか…驚きの再生術に迫る！

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