뭐먹을지 고민 끝! 15분컷 초간단 집밥 레시피 10가지🍽️ | 코스트코 장보기 | 냉털 레시피 | 수육전골 | 연어 후토마끼 | 연어장 | 코스트코 소갈비살

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요즘 아기 이유식 시작한 이후로
저희집 냉장고에는 애매하게 남은 식재료들이
자꾸 쌓이기 시작했어요...😇

안그래도 작은 키친핏 냉장고가
잔뜩 채워져서 냉털이 시급한 상황이라
냉장고 파먹는 집밥 레시피 영상을 준비했습니다🍽️

지난 영상에 이어서
15분 안에 끝낼 수 있는 초간단 메뉴들 위주로 정리했어요✍🏻

저는 요리를 잘하는 편이 아니고
칼질도 서툴고 아직 부족한 부분이 많지만
재밌게 봐주셨으면 좋겠어요!

소소하지만
집밥 아이디어에 도움이 되시길 바라며..!
오늘도 좋은 하루 보내세요🤎

00:00 Start
00:42 만두 치즈 오믈렛
📌재료 : 냉동만두, 냉동 믹스채소, 계란, 모짜렐라 치즈, 소금, 후추, 케찹
1. 냉동만두, 냉동채소를 렌지에 넣고 3분간 데운 다음 가위로 잘게 으깬다.
2. 팬에 기름을 두르고 으깬 냉동만두, 채소를 볶는다.
3. 잘 풀어서 밑간한 계란물을 그 귀에 부어서 반쯤 익힌다.
4. 모짜렐라 치즈를 올리고 뚜껑 덮어서 치즈가 잘 녹을 때까지 기다린다.
5. 반으로 접어서 접시에 담고 케첩 뿌려서 마무리!

01:17 애호박 다짐육 굴소스 덮밥
📌재료: 애호박 1개, 다진 돼지고기(또는 소고기) 250g, 밥 2공기, 다진 마늘 1T, 대파 1/2대
📌양념: 굴소스 1.5T, 진간장 1T, 설탕 0.5T, 참기름 1T, 후추 약간
1. 애호박, 양파는 먹기 좋게 썰어서 준비한다.(반달모양이나 깍둑모양)
2. 팬에 기름을 두르고 파와 마늘을 먼저 볶아서 향을 내준다.
3. 다짐육을 넣고 고기가 익을 때까지 볶는다.
4. 고기가 하얗게 익으면 호박과 양파를 넣고 볶는다.
5. 호박, 양파가 투명해지면 굴소스, 진간장, 설탕을 넣고 센불에서 빠르게 볶는다.
6. 마지막에는 불을 끄고 참기름, 후추 뿌려서 마무리하고 밥 위에 넉넉히 담아서 먹기!

02:05 아롱사태 청경채 수육전골
📌재료 : 삶은 아롱사태, 청경채, 새송이버섯, 육수 약간(코인육수 대체 가능), 백간장 or 참치액
1. 삶아둔 아롱사태를 준비한다.
2. 냄비 바닥에 새송이버섯을 깔고 그 위에 아롱사태 고기를 차곡차곡 쌓는다.
3. 청경채는 반으로 잘라서 바깥쪽에 두른다.
4. 고기육수(또는 물+코인육수, 가루육수)를 붓고 끓인다.
5. 참치액이나 백간장, 연두로 간을 맞춰서 마무리한다.
⭐ 부추무침이랑 같이 먹으면 더 맛있어요!

03:07 코스트코 연어 손질방법
1. 흐르는 물에 씻어준 다음 키친타올로 물기를 제거한다.
2. 연어 위에 소금을 골고루 뿌려서 20~30분 정도 냉장보관한다.
3. 흐르는 물에 다시 한번 씻은 다음 키친타올로 물기를 제거한다.
4. 사용할 부위별로 나눠서 소분하고 키친타올로 싸서 보관한다.
⭐제가 해봤을 때 연어장 부위는 소금으로 물기 빼지 않고 가볍게 흐르는 물로만 씻은 다음 키친타올로 닦아서 만들어드시는 게 더 맛있더라고요! (살이 약간 흐들흐들해야 간장물도 더 잘 배고 맛있는 느낌..?)

03:36 연어 후토마끼
📌재료 : 생연어, 오이(또는 사과), 계란, 김밥용 김, 밥, 소금, 참기름, 와사비
1. 밥에 소금, 참기름을 살짝 넣고 잘 섞어서 한김 식혀둔다.
2. 연어는 길고 두툼하게 썰고 오이(또는 사과..ㅎㅎ)도 채썰어서 준비한다.
3. 계란말이도 만들어서 길게 반 잘라둔다.
4. 김 2장을 겹친 다음 밥을 얇고 넓게 펴준다.
5. 재료들을 차곡차곡 담아서 꾹꾹 눌러가면 말아준다.
6. 칼에 물을 살짝 묻히거나 빵칼을 이용해서 얇게 썰어주면 끝!

04:33 연어 지라시 덮밥
📌재료 : 생연어, 명란, 아보카도, 계란, 밥, 식초, 소금, 쪽파·통깨
1. 생연어와 아보카도는 적당한 큐브모양으로 깍뚝썰기한다.
2. 밥은 식초 약간과 소금간을 해서 잘 섞어준다.
3. 계란물을 풀어서 계란지단을 만들고 얇게 채썬다.
4. 밥 위에 채 썬 계란지단을 뿌리고 연어와 아보카도를 색감이 겹치지 않게 흩뿌려서 올린다.
5. 명란과 참기름을 얹고 깨와 다진파를 뿌려서 마무리.

05:11 연어장
📌재료 : 생연어, 양파, 레몬, 청양고추
📌간장물 : 쯔유 1컵(200ml), 물 1.5컵(300ml), 맛술 2T, 설탕(또는 알룰로스) 1T, 대파, 통후추, 생강(또는 생강가루)
1. 팔팔 끓인 간장물은 한김 식혀서 준비한다.
2. 연어는 먹기 좋게 썰고 양파와 레몬은 얇게, 고추는 채썰어서 준비한다.
3. 밀폐용기에 양파, 연어, 레몬, 고추를 담고 식힌 간장물을 골고루 부어준다.
4. 냉장고에서 하루 정도 숙성시킨 후 먹는다.

05:48 연어 버터 스테이크
📌재료 : 생연어, 버터, 집에 있는 곁들임 채소 아무거나, 소금, 후추, 레몬
1. 연어에 소금과 후추를 살짝 뿌려서 밑간을 한다.
2. 팬에 기름을 살짝 두르고 연어를 센불에서 1분간 구워 고정한다.
3. 불을 중약불로 줄인 다음 버터를 넣고 녹은 버터를 숱가락으로 연어 위에 끼얹어가며 속까지 익혀준다.
4. 곁들일 채소를 같이 구워준다.
5. 속까지 다 구워지면 접시에 담고 레몬즙을 살짝 뿌려서 마무리.

06:39 치즈 치아바타 샌드위치
📌재료 : 치아바타빵, 슬라이스 치즈, 샌드위치용 햄(또는 베이컨), 사과, 마요네즈, 홀그레인 머스타드
1. 빵은 반으로 갈라서 오븐에 안쪽 면을 살짝 굽는다.
2. 빵 위에 홀그레인머스타드와 마요네즈를 섞어서 얇게 바른다.
3. 그 위에 슬라이스 치즈, 햄, 채썬 사과를 차곡차곡 올려서 마무리.

07:28 소갈비탕, 갈비떡국
📌재료 : 소갈비살, 양파, 대파, 통후추, 월계수잎, 떡국떡
1. 소갈비살은 찬물에 30분 정도 핏물을 먼저 빼주고 끓는 물에 한번 데쳐서 불순물을 제거한다.
2. 끓인 물은 버리고 고기도 찬물에 씻은 다음 지저분한 기름만 대충 자른다.
3. 냄비에 양파, 고기, 대파, 후추, 월계수잎, 찬물을 넣고 1시간 이상 끓인다.
4. 고기만 따로 건져서 썰고 국물은 채망에 걸러서 소분해준다.
5. 백간장이나 참치액으로 밑간하고 대파 넣어서 소갈비탕으로 먹기도 하고 떡국떡 넣어서 먹어도 맛있어요!