[간장 파닭구이] 겉바속촉 닭다리살과 파기름의 환상 조합! 집에서 만드는 대박집 닭구이 레시피

[간장 파닭구이] 겉바속촉 닭다리살과 파기름의 환상 조합! 집에서 만드는 대박집 닭구이 레시피

배달 치킨 끊게 만드는 단짠 감칠맛 끝판왕! 집에서 만드는 간장 파닭구이 레시피인데요.
닭다리살과 닭가슴살의 겉바속촉한 식감에 돈가스 소스와 굴소스로 깊은 맛을 낸 특제 양념, 그리고 알싸한 파기름 향까지!
따끈한 밥 위에 얹어서 덮밥으로 즐겨도 최고고, 야식이나 술안주로도 절대 실패 없는 황금 비율입니다.

[재료]
- 닭고기 (닭다리살 & 닭가슴살)
- 대파 (듬뿍)
- 마늘 (듬뿍)
- 올리브오일
- 통깨 약간

[닭 밑간 (20분 숙성)]
- 후추 (넉넉히)
- 생강가루 약간
- 와인 (또는 맛술) 약간
- 다진 마늘 1T
- 월계수잎 3~4장

[특제 간장 양념장]
- 설탕 1T
- 다진 마늘 1T
- 돈가스 소스 2T
- 간장 1T
- 굴소스 약간
- 후추 (넉넉히)
- 생강가루 약간
- 물 3T

[만드는 법]
1. 닭고기에 후추, 생강가루, 와인, 다진 마늘 1T를 넣고 조물조물한 뒤 월계수잎을 올리고 20분간 재워둡니다.
2. 볼에 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 돈가스 소스 2T, 간장 1T, 굴소스 약간, 후추, 생강가루, 물 3T를 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 팬에 올리브오일을 두르고 재워둔 닭을 올려 표면이 노릇하게 그을릴 때까지 구워줍니다.
4. 통마늘을 듬뿍 넣고, 닭을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
5. 대파를 듬뿍 넣고 센 불에서 팬을 털어가며 파기름 향을 살려 볶아줍니다.
6. 만들어둔 양념장을 부어 소스가 닭고기와 야채에 쫀쫀하게 코팅될 때까지 달달 볶아줍니다.
7. 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마늘, 파와 함께 맛있게 즐기세요! ✨

---


Say goodbye to takeout delivery! Make this delicious Soy Sauce Chicken with Green Onions at home.
Featuring tender chicken thigh and breast meat coated in a savory-sweet sauce boosted with tonkatsu sauce and oyster sauce, all infused with aromatic green onion oil.
Spoon it over warm rice for a heavenly chicken bowl or enjoy it as the ultimate night snack!

[Ingredients]
- Chicken (Boneless Thighs & Breasts)
- Green onion (generous amount)
- Whole garlic cloves (generous amount)
- Olive oil
- Toasted sesame seeds

[Chicken Marinade (20 mins)]
- Black pepper (generous pinch)
- Ginger powder (a pinch)
- Cooking wine (a splash)
- Minced garlic 1 tbsp
- Bay leaves (3-4 leaves)

[Special Soy Sauce]
- Sugar 1 tbsp
- Minced garlic 1 tbsp
- Tonkatsu sauce 2 tbsp
- Soy sauce 1 tbsp
- Oyster sauce (a dash)
- Black pepper (generous pinch)
- Ginger powder (a pinch)
- Water 3 tbsp

[Instructions]
1. Marinate chicken with pepper, ginger powder, wine, minced garlic, and top with bay leaves. Rest for 20 minutes.
2. Mix sugar (1 tbsp), minced garlic (1 tbsp), tonkatsu sauce (2 tbsp), soy sauce (1 tbsp), oyster sauce, pepper, ginger powder, and water (3 tbsp) to create the sauce.
3. Heat olive oil in a pan and sear the marinated chicken until golden brown and slightly charred.
4. Add plenty of garlic cloves and cut the chicken into bite-sized pieces.
5. Add a generous amount of chopped green onions and stir-fry over high heat to bring out the aromatics.
6. Pour in the sauce and toss until the chicken and veggies are glazed and coated perfectly.
7. Sprinkle with sesame seeds and serve hot! ✨


📧 문의 [email protected]
IG willyjanscooking

© 2026 Willy & Jan's Cooking (willyjanscooking 윌리젠의대충요리함).
All Rights Reserved.
본 채널의 모든 콘텐츠는 저작권법의 보호를 받습니다.
무단 복제·재업로드·편집·2차 제작(Derivative Works)·배포·상업적 이용을 금합니다.
All content is protected by copyright.
Unauthorized copying, re-uploading, editing, derivative works, redistribution, or commercial use is strictly prohibited without prior written permission.
© 2026 willyjanscooking

#윌리와젠의대충요리함 #간장파닭구이 #닭다리살요리 #단짠닭구이 #지코바스타일 #닭가슴살요리 #간장치킨 #집밥레시피 #쉬운요리#KoreanFood #homefoodlover