일본 음식여행 만들려고 읽어본 책 5권 추천

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【1. 가이드북 — 디스 이즈 도쿄】 박설희 김민정, 테라. 거의 언제나 도쿄 가이드북 베스트셀러 1위 책이고, 동선부터 음식문화 소개까지 정말 알차게 정리되어 있어요. 제가 몇 년 전, 동네별, 종목별 백년노포 도장찍기를 생각하게 된 계기가 이 책이었죠.

【2. 쌀밥집 — 진짜 일본 밥집 133】 두경아 · 길벗. 그 지역에서만 먹을 수 있는 밥집 133곳. 저자가 잡지 기자 출신이라 구글맵 검색어 등 실전 정보 정리가 압도적으로 깔끔합니다. 밥집 고른 기준에 인문학적 스토리까지 들어 있는 게 이 책의 진짜 장점이에요. 이번 주에 알게 된 가장 신간!

【3. 밥문화 — 밥 먹으러 일본 여행】 이기중 · 따비. 저자가 전남대 문화인류학과 교수님입니다. 그래서 이 책은 맛집 책으로만 보면 아깝고, 일본 밥문화 탐구서라 할 수 있어요. 와쇼쿠(전통음식) / 요쇼쿠(양식) / 에키벤(기차 도시락) 세 축으로 전국을 훑습니다. 음식 용어 설명이 특히 좋아요.

【4. 원조 면집 — 일본, 국수에 탐닉하다】 이기중 · 따비. 같은 저자의 면 편입니다. 소멘·우동·소바·라멘 로드로 110곳. 특히 도쿄 가시면 소바 계보 부분, 간사이 가시면 우동 부분을 읽고 가세요. 같은 그릇이 완전히 다르게 보입니다.