남은 전과 나물 이렇게 끝내자! ‘모둠전골’ 레시피 | 처치 곤란 명절 음식, 새로운 요리가 되다! | #최고의요리비결

남은 명절 음식이 일품요리로 재탄생!
모둠전골 레시피 알려드려요~

🥕 재료 (2인 기준)
- 주재료
생선전(200g), 소고기(불고기용/50g), 불린 당면(30g), 고사리나물(30g), 버섯나물(40g), 무나물(40g), 시금치나물(40g), 대파(20g), 홍고추(1개), 잣(1T), 쑥갓(10g)

- 양념 재료
진간장(2t), 다진 마늘(1t), 다진 대파(½T), 후춧가루(약간), 깨소금(1t), 참기름(1t)

- 장국 재료
물(3½컵/700ml), 국간장(2t), 소금(½t)

🍳 레시피
1. 끓는 물에 생선전(200g) 넣어 살짝 데쳐내기

2. 진간장(2t), 다진 마늘(1t), 다진 대파(½T), 후춧가루(약간), 깨소금(1t), 참기름(1t) 섞은 뒤 채 썬 소고기(불고기용/50g)에 넣어 버무리기

3. 끓는 물(3½컵/700ml)에 국간장(2t), 소금(½t) 넣고 끓여 장국 만들기

4. 전골냄비에 불린 당면(30g), 생선전, 고사리나물(30g), 버섯나물(40g), 무나물(40g), 시금치나물(40g), 양념한 소고기 담고 어슷썬 대파(20g), 홍고추(1개) 올리기

5. 전골냄비에 장국 부어 한소끔 끓이기

6. 잣(1T), 쑥갓(10g) 올리기

📺 최고의 요리비결 | 윤숙자의 떡찜 X 모둠전골
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📌 방송 시간
▶ 월~금 오전 10시 35분, EBS1
▶ KT 13번 / SKB 13번 / LGU+ 14번

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