獨家》火鍋店紛跨界「麻辣燙」 比湯頭再PK「甜點.副食」@newsebc

天氣轉涼是吃鍋季節，不少火鍋品牌跨界賣麻辣燙，火鍋跟麻辣燙都賣，提供自助吧食材，各品牌不只比湯頭，也比飯後甜點還有副食，由於麻辣燙吃多少付多少，有消費者認為性價比勝過火鍋，一餐只要幾百塊，對於業者來說，同樣食材兩邊賣外，麻辣燙翻桌率快，相對利潤更高。