고추장 냉장 보관 절대 그냥하지 마세요 #고추장보관법 #살림꿀팁

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저도 고추장 사 오면 냉장고에 그냥 넣어두고 썼는데, 그러면 물 생기고 곰팡이도 쉽게 핀다고 하더라고요! 😱

30년 동안 장 담그신 저희 할머니가 알려주신 대로 표면에 '이것'만 톡톡 발라서 보관해 봤는데요. 와... 진짜 몇 달이 지나도 어제 산 것처럼 촉촉하고 깔끔하게 보관되는 거 있죠?

곰팡이 걱정 없이 고추장 2배로 오래 두고 먹는 대박 꿀팁이니 꼭 따라 해보세요!

🌶️ 고추장 신선 오래 보관 꿀팁
🛒 재료 준비
고추장: 1통
핵심재료✨: 1작은술 (코팅 포인트!)
마른 생김: 1장
깨끗한 숟가락: 1개

🥣 보관 방법
1. 표면 정리하기
-고추장 윗면을 평평하게 정리하기
-물기 없는 깨끗한 숟가락 사용하기

2. 핵심재료 바르기
-핵심재료✨를 숟가락에 묻히기
-고추장 표면에 얇게 펴 바르기

3. 생김 덮기
-마른 생김을 고추장 크기에 맞게 자르기
-표면에 빈틈없이 밀착시키기
-뚜껑 닫아 냉장 보관하기

💡 실패 없는 꿀팁
-핵심 코팅: 표면을 한 번 코팅하고, 생김으로 공기 접촉을 줄이는 게 포인트예요.
-곰팡이 방지: 김 속 무기질인 요오드가 곰팡이 생성 방지 및 세포막을 파괴해 줘요!
-수분 주의: 물 묻은 숟가락을 넣으면 더 빨리 상할 수 있어요.
-복구 방법: 이미 곰팡이가 핀 고추장은 그 부분만 덜어내고 핵심재료를 발라준 뒤 햇볕에 말려주세요.

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