한 번 먹으면 멈출 수 없는 김치국 비법 #김치찌개 #김치요리 #shorts

시원하고 칼칼한 국물로 기름진 속 달래보세요~

해장으로도 좋고 입맛없을때 한그릇 말아 먹으면 이만한게 또 없습니다!

---- 재료 ----
김치 2컵 320~340g
콩나물 1봉 300~320g
두부 1/3모 150~200g
참치 작은거 1캔 100g 또는 식용유 2스푼 10g
대파 작은거 1대 50~60g
양파 1/4개 60g
물 6컵 1.2리터
후춧가루를 1~2꼬집

---- 김치와 볶는 양념 ----
고춧가루 1스푼 7g
진간장 1스푼 8g
미림 1스푼 8g
간마늘 1스푼 20g
꼬추장 1스푼 30g
된장 1스푼 30g
식용유 1스푼 5g

---- 국물 간 ----
새우젓 껀데기만 1/3스푼 7g
멸치액젓 2스푼 16g
국간장 1스푼 8g
맛소금 1/10스푼 1g
소고기 다시다 1/3스푼 3~4g(맹물 사용시)

** 최종 간은 기호에 따라 국간장이나 맛소금으로 맞춰주세요.
** 기호에 따라 땡초 1~2개를 썰어넣어보세요.


1. 대파는 흰대 초록대 섞어 어슷썰어주세요

2. 양파는 얇게 썰고 두부는 단단한 부침용으로 먹기 좋게 잘라주세요.

3. 적당히 익은 김치와 참치를 냄비에 부어주세요. 참치는 생략가능합니다.

4. 양념란에 재료를 전부 넣고 중불에 3분 볶아주고 물 또는 멸치육수를 부어주세요.

5. 물이 끓으면 씻은 콩나물을 넣고 국물간 재료를 전부넣어주세요.

6. 다시 끓으면 6분 끓이고 맛을 보고 국간장이나 소금으로 간을 맞추기

7. 대파, 후춧가루 넣고 1~2분 더 끓여 마무리

8. 간단한 밥국물로 밥에 뜸뿍올려 김치국밥으로 맛있게 활용해보세요.

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