#장흥뚝배기 #암뽕순대국밥 #전라도맛집 #남도음식 #순대국맛집오랜만에 제대로 된 국밥집을 만났다. 1992년부터 이어온 손맛이라더니, 뚝배기에 담겨 나온 국물부터가 다르다.

#장흥뚝배기 #암뽕순대국밥 #전라도맛집 #남도음식 #순대국맛집
오랜만에 제대로 된 국밥집을 만났다. 1992년부터 이어온 손맛이라더니, 뚝배기에 담겨 나온 국물부터가 다르다. 뽀얗게 우러난 육수는 잡내 하나 없이 깔끔하면서도 깊은 감칠맛이 살아있어서 한 숟갈 뜨자마자 "이 집이구나" 싶었다.
암뽕순대는 속이 알차게 꽉 차 있어서 씹을 때마다 든든한 포만감이 느껴졌고, 함께 나온 수육은 부드럽고 고소해서 소금장에 콕 찍어 먹으니 그야말로 밥도둑이었다. 곁들여 나온 김치와 깍두기도 예사롭지 않은 깊은 손맛이 느껴져서 국밥과의 궁합이 완벽했다.
청양고추와 양파, 매콤한 다대기까지 취향껏 넣어가며 즐기니 얼큰함과 시원함을 동시에 잡은 한 그릇 완성. KBS 광주에서도 소개될 만큼 지역에서 인정받은 맛집답게, 남도 특유의 푸짐한 인심까지 느낄 수 있었던 시간이었다. 든든하고 뜨끈한 한 끼가 생각날 때 또 찾고 싶은 곳.