【鍋恋し！】寒さ到来で鍋シーズン本格化　白菜は2週間前の半値に　料理のプロおすすめ「メリハリ鍋」とは　最新動向をマチカド調査

29日は近畿各地で今シーズン一番の冷え込みとなりました。「秋」を通り越して「冬」のような寒さを感じる中、恋しくなるのが「お鍋」料理。街の皆さんに「食べたいお鍋」や、専門家に「オススメの調理法」を聞いてきました。

　今シーズン一番の寒さとなった関西各地。急に冷え込むと、あったか～いお鍋が食べたくなりますが、気になるのが、野菜の価格。

　最新の動向をチェックすべく、じゅーっと！報道部員が大阪市内のスーパーマーケットを調査しました。

　いまから2週間前は税込み257円だった「4分の1サイズの白菜」が、29日は税込み128円に。

　通常なみの価格に落ち着いてきたようです。

　他にも、734円だった「キャベツ1玉」は537円に。386円だった「ほうれん草」は214円と、少しずつ値段が下がってきました。

　フレッシュマーケットアオイ昭和町店の石上隆店長
「あまりにも値段が上がり過ぎてお客さんも手が出なかった」「市場や農協というところで葉野菜の商品がダブついてきて、その分で安くなってきている」

　今後も、大きな天候不順などがなければ、さらに安くなっていくということです。

　一方、買い物客はまだまだ価格を気にしながらも、鍋のメニューに思いをめぐらせているようです。

　買い物客
「年金生活やから安いのねらっていきます。豚しゃぶとか。白菜とネギとかエノキ、お豆腐とそんなもんかな」
「買いやすくなったので、ずっとこれから鍋できるかなと。キムチ鍋好きなので、しょっちゅうやりますね」
「鶏鍋ですね。野菜も肉も味入るので、鶏の出汁でやったらおいしい」

　みなさんお好みの鍋があるようですが、鍋に詳しい料理のプロによりますと、物価高ならではの“最新鍋事情”があるようです。

　料理研究家の安井レイコさん
「今年のトレンドは実は『メリハリ鍋』なんですよ。平日の夜は割と食品数が少なめで、『鍋つゆ』のお味を変えて毎日食べていらっしゃる。さらに週末になると、それがグッと具材の数も多く、そしてちょっと贅沢な感じ」


　

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