가격 올라도 또 가는 이유｜도쿄 시마즈 오마카세

도쿄 시마즈(島津) 오마카세, 가격은 꽤 올랐는데 왜 계속 가게 될까?
송이 시즌에 갔지만 내 진짜 주인공은 따로 있었어. 코스가 끝나도 또 추가하게 되는 연어알, 그리고 고래고기와 도미까지 먹어봤어.

모도리가츠오부터 송이 달걀찜, 다금바리, 참치 3종, 보리새우, 우니, 아나고까지. 좋았던 한 점도, 기대와 달랐던 한 점도 내 취향대로 얘기해봤어.
술 안 마신 내 몫은 약 5.5만엔 정도였어. 코스와 추가 주문을 포함한 그날의 내 몫 기준이고, 고정 코스 가격은 아니야.

00:00 가로 영상으로 돌아온 먹적
00:14 시마즈 입장과 카운터
00:32 첫 접시, 갈치구이
01:26 도미와 북방조개 사시미
02:03 모도리가츠오
02:46 부드러웠던 고래고기
03:15 이와시마끼
03:39 털게와 우니
03:58 송이 달걀찜
04:14 연어알 소쿠리가 통째로
04:24 니기리 시작, 다금바리와 시마아지
05:12 이 시즌의 진짜 주인공, 연어알
05:45 카스고와 스기타 이야기
06:15 츄토로·아카미·오오토로
06:59 코이와시의 강렬한 맛
07:23 보리새우와 내장
07:44 바훈우니와 아카우니의 아쉬움
08:22 재첩국과 아나고
08:50 추가 주문: 고래고기·도미·연어알
09:28 달걀구이와 흑설탕 아이스크림
09:39 계산과 솔직한 총평

📍 시마즈 / 島津 (Shimazu)
도쿄 시로카네타카나와 / 白金高輪
東京都港区白金1-29-13 白金ヴィレッジ1F
식당 정보: https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13252991/

제일 궁금한 한 점이 뭐였는지도 댓글로 알려줘.
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