원산지인증이 없어지는 어이없는 이유#원산지인증제

식당 테이블에서 양념통이 사라지고 원산지 표시가 없어진다는 소문의 진실, 손님이 사장님께 직접 팩트 체크해 준 외식업계 행정 제도의 오해와 진실을 알려드립니다.
첫번째는 양념통 소분 관리에 대한 오해입니다. 식당 식탁에 양념통을 아예 올리면 안 되거나 1인분씩만 주어야 한다는 것은 사실이 아닙니다. 식약처의 위생 가이드라인은 대용량 통을 그대로 두지 말고 뚜껑이 있는 작은 통에 덜어서 위생적으로 관리하라는 뜻입니다. 특히 쓰던 양념통에 새 양념을 계속 덧붓는 비위생적인 관행을 막기 위한 조치입니다.
두번째는 원산지 표시제 폐지라는 가짜 뉴스입니다. 식당에서 식재료의 원산지를 의무적으로 표기해야 하는 원산지 표시제는 앞으로도 엄격하게 유지됩니다. 이번에 폐지되는 것은 원산지 우수음식점 인증제입니다. 이는 국산 식재료를 일정 비율 이상 사용하는 업소에 주는 추가적인 간판 같은 제도였으나, 지난 10년간 신청한 식당이 단 한 곳도 없어 행정 낭비를 줄이기 위해 폐지된 것입니다.
자영업자와 소비자가 헷갈리기 쉬운 식당 위생 관리 팩트와 올바른 생활상식을 꼭 확인하세요.