고소한 발효식초 만들기 # 현미식초편 Fermented brown rice vinegar - 한식집

안녕하세요~
정말 오랜만에 업로드 합니다
본업과 부업이 바빠 미루고 또 미루다 이제야 올립니다

오늘은 발효식초 3번째 동영상, 현미식초입니다
이번 식초는 제가 이전에 업로드한 사과식초와 오렌지식초와는 다르게
설탕이 전혀 첨가하지 않고 만들었습니다

설탕이 들어가지 않았으면 좋을 것 같다라고 꽤 많은 분들이 댓글을 달아주셔서 설탕이 들어가지 않고 만드는 방법도 다른 현미식초를 소개해 드리니
유익한 시청을 하셨으면 하는 바람입니다

Hello~
It's been a while to upload
I've been busy with my main and side job, so I've delayed and delayed to upload and now I finally do it

This is about how to make Korean traditional rice vinegar and it's a bit different to make with the fruit vinegar that I uploaded
I hope you to have the useful time with this video~

*재료 Ingredients*

현미 Brown rice 1kg
누룩 Nuruk(Korean yeast) 250g
정수 Purified water 2L
6도 생막걸리 6% Makgeolli 750ml
# 이 중에 윗 술(500ml)는 사용하고 남은 탁한 아랫 술(250ml)는 버립니다
# Among 750ml, we use the upper clear alcohol(500ml) and don't use the lower alcohol(250ml)
12도 화이트 와인 12% White wine 220ml