숯불 장어구이, 양념은 마지막에? 이유가 있다!

집에서 직접 손질한 민물장어를 캠핑장 숯불에 구워봤습니다! 🔥🏕️

미끄러운 장어 손질부터 숯불 준비, 껍질 쪽 굽기,
소금구이와 양념구이까지 한 영상에 모두 담았습니다. 🐟🔪

장어는 어느 쪽부터 구워야 할까요? 🤔
먼저 껍질 쪽을 단단하게 익힌 뒤 뒤집어서 살 쪽을 천천히 구웠습니다.


장어 기름이 숯에 떨어지면 불꽃이 확 올라오기 때문에
화력 조절이 정말 중요합니다. 🔥
양념은 장어가 거의 익었을 때 얇게 발라 타지 않도록 구웠습니다. 😋

마지막에는 철망을 활용해 구운 장어를 따뜻하게 유지하는
캠프탑만의 방법도 소개합니다. 💡

여러분은 어떤 장어구이를 더 좋아하시나요?
소금구이 🧂 vs 양념구이 🍯
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