가르친다면서 배울 게 없는 주방 특징 6가지

매일 혼나는 주방, 배우는 중인지 화풀이를 받는 건지 헷갈리나요?
작업을 고치는 지적과 사람을 깎아내리는 말, 바뀌는 기준과 사라지는 질문을 살펴봅니다.
내 실수는 인정하면서도, 내일 무엇을 바꿀지 남는 교육인지 6가지 기준으로 확인해보세요.

00:00 교육일까, 화풀이일까?
00:26 작업 지적과 인격 비하의 차이
02:06 “빨리해” 뒤에 방법이 남는가
03:58 사진대로 했는데도 틀렸다면
05:36 실수를 보고할 수 있는 주방인가
07:18 “너 잘되라고” 그 뒤에 남는 것
08:51 음식보다 셰프 기분부터 보는 주방
10:30 혼난 뒤 확인할 6가지 기준

#셰프브루노 #요리사 #셰프 #직장내괴롭힘 #피드백

Music: Kevin MacLeod (incompetech.com)
Cipher · Airport Lounge · Thinking Music · Dream Culture · Inspired
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