가지를 이렇게 만들면 모두가 깜짝 놀라서 밥 두 공기 먹어요! 맛이 대박인 명절 가지전 이렇게 만듭니다. 너무 쉽고 간단해요.

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* 1분 요리는 레시피를 간단하게 볼 수 있는 영상입니다.
자세한 풀 영상 레시피 : https://youtu.be/tPYtdGlr5M4

❤️ 이 레시피는 기본이 되는 전 레시피를 알려드리는 것으로 집집마다 명절 음식에 절대 넣지 않는 재료들이 있으니 그에 맞게 재료를 가감해서 만들어주세요.

🔔 들깨가지전. (1T = 밥숟가락).
가지 400g (2개), 쪽파 20g, 청양고추 1~2개 (생략가능), 꽃소금 ½T (5g), 부침가루 33g (2T), 감자전분 13g (1T), 들깨가루 13g (1T), 계란 1개, 들기름 ½T, 식용유.

☑️ 재료는 손질 후 씻어서 준비합니다.

✨ 들깨가지전.
1. 가지를 0.6~0.8cm 사이 두께로 채 썰어줍니다.
2. 가지, 꽃소금 1/2T (5g) 섞어서 20분 절입니다.
3. 20분이 지나면 가지 물기를 짭니다.
4. 쪽파는 줄기 작게, 잎은 1cm 길이로 썰어주세요. 청양고추는 씨 빼고 작게 썰어줍니다.
5. 부침가루 33g (2T), 감자전분 13g (1T), 들깨가루 13g (1T) 넣고 섞어주세요.
6. 가지 넣고 섞어줍니다.
7. 청양고추, 쪽파, 계란 1개, 들기름 1/2T 넣고 섞어주세요.
8. 팬을 달구고 식용유를 넉넉하게 두릅니다.
9. 중 불~중약 불로 낮추고 반죽을 올려서 위아래 노릇하게 익혀주세요.

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