간단함으로 대박친 비법 공개 '된장찌개' 레시피

차돌 같은거 없어도 맛있는 된장찌개 황금레시피!

✅재료
무우 90~100g
대파 50g
양파 반개 120g
애호박 1/3개 100g
두부 반모 250~300g
맹물 3.5컵 700cc
차돌 또는 해물 100~150g (선택사항)

✅양념
고춧가루 1스푼 7g
국간장 1스푼 8g
진간장 1스푼 8g
재래된장 2스푼 60g
쌈장 1스푼 30g

✅선택사항 생략가능
건미역 1g
소고기 다시다 1/5스푼 2g

✅만드는법
1. 무를 두께 2~3mm 크기는 먹기좋게 자르기
2. 대파, 청양고추는 초록대 흰대를 섞어서 어슷썰기
3. 양파 2~3cm 크기 썰기
4. 호박은 두께 1.5cm 크기는 기호에 따라 썰기
5. 두부를 먹기 좋게 자르고 냄비에 썬 재료 전부 넣기
6. 맹물을 붓고 양념란 재료 전부 넣기
7. 건미역 사용시 부드러운 부분으로 넣어주세요.
8. 다시다 소량 넣으면 더 맛있어지지만 없을땐 국간장으로
살짝 간을 더 올려도 좋습니다.
9. 끓기 시작하면 5분 끓이기.
10. 별거 없이 대충 끓여도 정말 맛있습니다. 기호에 따라
해물 또는 소고기류는 완성 2분 전에 넣으면 해물된장
차돌된장이 됩니다.

✅추가팁

차돌이나 해물 넣을경우 완성 2~3분 전에 넣어주세요.
추가 재료는 물이 부글부글 끓을때 넣으셔야 국물에 잡내나 이물질이 덜합니다.

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