밤스프 미니어처요리 #미니어처요리 #밤스프 #miniaturecooking

오늘은 작은 냄비에 밤스프를 끓였어요. 🌰

미니어처 음식이라
작은 냄비, 작은 숟가락으로 만들지만
들어가는 정성까지 작은 건 아니랍니다.

밤을 푹 끓이고 또 끓이면서
밤이 하나둘 으깨져
부드러워질 때까지 천천히 저어줘요.

완전히 부드러운 밤스프를 만들고 싶다면
중간에 믹서기로 갈아주면 좋지만,

저는 부드러운 스프 사이로
작은 밤 알갱이가 살짝 씹히는 식감을 좋아해서
이번에는 믹서기 없이 만들었어요.

작은 냄비 안에서
천천히 완성되어 가는 밤스프.

작은 미니어처 음식 한 그릇에도
시간과 정성은 꼭 필요한 것 같아요.

오늘은 따뜻한 밤스프 한 숟갈,
천천히 먹어볼게요. 🌰

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