곱창을 외상으로 먹던 시절이 있었다고? 부산 곱창골목의 맛⎮ [B-FOOD의 향연] EP.04 위로의 한 그릇

부산에서 오래전부터 사랑받아 온 곱창구이.

뜨거운 불판 위에 곱창을 한가득 올리고 노릇노릇 익혀 쌈 하나 싸 먹으면…
이건 못 참죠🔥

그런데 부산에서는 왜 곱창집이 범일동·좌천동 같은 도심 지역을 중심으로 자리 잡게 됐을까요?
공장과 일터가 많았던 시절, 퇴근한 노동자들이 부담 없이 모여 한잔하고
때로는 외상으로 먹었다가 월급날 계산하기도 했다는 곱창집 이야기까지.

부산 사람들의 일상과 함께했던 음식이 지금은 하나의 로컬 먹거리로 남았습니다.

고소하고 쫄깃한 부산 곱창 한 판, 왜 오랫동안 사랑받았는지 영상에서 확인해보세요!

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