수플레 오믈렛 Super Fluffy Souffle Omelette

다음날 왼손잡이가 되는 요리

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재료
• 계란 2
• 설탕 반스푼
• 소금 한꼬집

만들기
1. 계란 흰자와 노른자를 분리하기
2. 노른자에 소금 한꼬집 넣어 섞기
3. 흰자는 거품기로 거품이 날때까지 젓기
4. 거품나면 설탕 반스푼 넣고 쫀쫀해질때까지 젓기
5. 흰자와 노른자를 살살 섞어준다(거품이 꺼지지 않게 아주 살살)
6. 팬에 버터 또는 식용유를 바르고 계란 넣기(약불)
7. 뚜껑 닫고 2~3분 익히기 (약불)
8. 반으로 접어 앞뒤로 익히기

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