음식이 아니라 브랜드를 판다 | 런던에 분식·K뷰티를 성공시킨 조재호 대표 | 잭리 스케일업

안녕하세요, 런던에서 사업하고 사진 찍는 JACK입니다.
스케일업 채널의 첫 번째 게스트로, 제가 꼭 처음 모시고 싶었던 분을 만났습니다.
런던에서 한식과 K뷰티를 가장 앞에서 이끌고 계신 마구로 그룹(Bunsik, Moida, Bullgogi, Gogi, Maguro, Pochawa grill,cobalt) 조재호 대표님입니다.

직장인에서 레스토랑 대표로, 그리고 직원 500명이 넘는 회사의 대표가 되기까지.
수없이 망하고 버티며 쌓은 경험, 사람을 뽑고 키우는 기준, 그리고 장사와 사업의 차이까지.
요즘 제가 대표로서 가장 많이 고민하는 질문들을 형님께 직접 여쭤봤습니다.

00:00 하이라이트
00:30 첫 번째 게스트, 마구로그룹 조재호 대표
00:42 지금의 마구로그룹이 되기까지
01:35 직장인에서 레스토랑 대표로
02:35 커피숍, 한식당, 펍까지… 이것저것 해본 30대
04:10 너무 일찍 시작했던 K뷰티
04:55 영화 한 장면 보고 연 한식당
05:56 K열풍 전에 닦아둔 기반
08:57 "영국에 집중해라"
11:17 우리는 핫도그 가게가 아니다
14:10 브랜딩이 필요했던 이유
15:55 컵밥이 아니라 브랜드를 팔아라
17:44 대표의 일은 비전을 제시하는 것
18:36 한식으로 스케일업하기
19:55 망할 뻔했던 불고기
22:16 포토그래퍼에서 리더로, 마이크로매니징의 벽
23:55 "돈 많이 주면 돼", 그건 기본이야
24:56 능력보다 결이 맞는 사람
28:50 직원들이 대표를 좋아하는 회사
30:40 문제 있는 사람은 바로 내보내야 하는 이유
33:13 현장을 아는 리더
34:10 일 잘하는 사람은 다르게 대우하라
37:04 장사와 사업의 차이
38:40 사업가의 마인드
40:15 마무리

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"이런 주제로 같이 얘기해보고 싶다" 하는 분이라면 누구든 환영해요.
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