〇十年腐らない肉！？人類の勝利「燻製」 #ほっこりショート #燻製 #食品保存
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〇十年腐らない肉！？人類の勝利「燻製」 #ほっこりショート #燻製 #食品保存
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冷蔵庫がなかった時代、人々は煙の力で肉を長期保存していました。菌を完全にバリアする煙のメカニズムから、現代の壺燻製グルメまで。ちょっと狂気だけど理にかなった保存術のお話です。
#ほっこりショート #燻製 #食品保存
引用元：＠SmartSnack
※本動画は引用元動画を教育・解説目的で引用し、独自の図解アニメーションおよび解説を加えて制作しております。
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引用元：＠SmartSnack
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