회사 관두고 창업해서 월 매출 1억 5천만원 달성한 텐동집 사장님의 비결

운영은 단순하게, 식사는 강력하게!
9년간 폐점률 0%를 기록하며 유행 없이 지속 가능한 브랜드, 마츠노하나입니다.

- 압도적인 매출 파워: 월 매출 2억 8천만 원, 지점 평균 순이익률 25.4% 달성 (더현대 서울점 기준)
- 소형 평수 매장 최적화: 38,000원의 높은 객단가와 평균 20분의 짧은 체류 시간으로 테이블 회전율 극대화
- 초보자도 쉬운 운영: 메뉴 구성과 조리 방식의 단순화로 인건비 및 매장 관리 부담 최소화

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