이보다 더 쫀득할수 있을까..오래 보관할수있고 더 쫀득한 한정선 찹쌀떡 만들기

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재료

크림치즈 200g
생크림 200g
설탕 50g

찹쌀가루 (건식) 200g
전분 50g
따뜻한 물 320g
소금 4g
버터 20g
계란흰자 50g
설탕 30g

크림 400g 기준
코코아파우더 40g

요거트 파우더 60g
생크림 40g

Ingredients

200g cream cheese
200g fresh cream
50g sugar

200g glutinous rice flour
50g starch
320g warm water
4g salt
20g butter
50g egg white
30g sugar

For 400g of cream
40g cocoa powder

60g yogurt powder
40g fresh cream

🏠오프라인 매장 : 부산 서구 대영로 11,1 쿠키담
[월~금] 11:00~19:00 영업
[토,일] 휴무

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