1.5편) 배운 공식으로 레몬파운드를 만들어봤습니다 🍋 | 레몬파운드 만들기 Lemon Pound Cake Recipe

이번 영상은 지난 ‘파운드케이크 비율의 이해’ 영상과 이어집니다. 먼저 보고 오시면 이해가 훨씬 쉬워집니다🙏

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🍋 히마표 ‘덜 달고 촉촉 상큼한 레몬파운드’

오란다틀(대) (210 × 105 × 75mm) 두대 분량
170°C / 40분 (팬닝 각 407g씩 했어요.)

*본반죽
무염버터 170g (앵커 발효버터 사용)
설탕 150g
소금 2g
레몬 제스트 12g
계란 170g
박력분 200g
베이킹파우더 6g
생크림 60g
레몬즙 40g
레몬술(리몬첼로) 10g (생략 가능)

*구운 직후 바르는 시럽

레몬술 15g (없으면 동량의 물 또는 레몬즙으로 대체 가능)
레몬즙 10g

*레몬 아이싱 (100°C, 2분)

슈가파우더 200g
레몬즙 30g
레몬술 10g (없으면 동량의 물 또는 레몬즙으로 대체 가능)

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