🍠 만약 물 대신 콜라만 마시면 어떻게 될까? (feat 제로콜라는 괜찮을까?)

#대체감미료 #스테비아 #아스파탐

00:00 시작
00:56 콜라란?
01:22 콜라의 문제 1
03:24 콜라의 문제2
03:45 제로콜라는 희망?
06:28 결론(제로콜라)


🍠좋아요는 영상을 만드는데에 큰 도움이 됩니다🍠


📌 영상에서 다 담지 못한 제로음료 Q&A

Q. 아스파탐은 발암물질이라는데요?

맞습니다. 국제암연구소(IARC)는 2023년 아스파탐을 ‘인체 발암 가능 물질(Group 2B)’로 분류했습니다.

하지만 여기서 말하는 것은 ‘암을 일으킬 가능성이 있는가(Hazard)’에 대한 분류이지, 제로콜라를 마시면 암에 걸린다는 뜻은 아닙니다.
같은 시기 JECFA는 기존 아스파탐의 일일섭취허용량(ADI)을 변경할 충분한 근거가 없다고 판단했습니다.

그렇다고 “앞으로도 100% 아무 문제 없다”는 뜻도 아닙니다. 연구는 계속되고 있으니 현재까지 나온 전체적인 근거를 보고 판단하는 것이 중요합니다.

Q. 대체감미료 많이 먹으면 설사한다던데요?

가능합니다. 다만 모든 대체감미료가 똑같지는 않습니다.
특히 소르비톨, 말티톨 같은 일부 당알코올은 많이 먹으면 장에서 충분히 흡수되지 않아 복부팽만이나 설사를 일으킬 수 있습니다. 그래서 무설탕 제품에도 ‘과량 섭취 시 설사를 일으킬 수 있습니다’ 같은 표시가 붙기도 합니다.

아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜칼륨 등 제로음료에 흔히 사용되는 감미료도 각각 몸에서 처리되는 방식이 다르기 때문에 ‘대체감미료는 전부 똑같다’고 생각하면 안 됩니다.

Q. 대체감미료가 장내미생물에 영향을 주고, 다음 세대에 비만 유전자까지 전달한다던데요?

이 이야기도 최근 많이 나오고 있는데요. 일부는 사실이지만, 상당한 주의가 필요한 표현입니다.

먼저 수크랄로스나 아세설팜칼륨 같은 일부 대체감미료가 장내미생물의 구성이나 대사에 영향을 줄 가능성을 보여준 연구들은 실제로 있습니다. 다만 감미료의 종류와 섭취량에 따라 결과가 다르고, 사람에게서 장기적으로 어떤 의미를 가지는지는 아직 명확하지 않습니다.

또 최근에는 부모 세대가 수크랄로스나 스테비아 등을 섭취했을 때 자손의 장내미생물이나 일부 유전자 발현, 체중 등에 변화가 나타났다는 연구​도 있습니다.

하지만 여기서 중요한 점이 있습니다.

이런 세대 간 연구는 대부분 쥐를 대상으로 한 동물실험입니다. 그리고 이것을 두고 ‘대체감미료가 비만 유전자를 만들어서 자녀에게 물려준다’고 말하는 것은 정확하지 않습니다.

우리 DNA에 새로운 ‘비만 유전자’가 생겨 전달됐다는 뜻이 아니라, 장내미생물이나 특정 유전자가 얼마나 활발하게 작동하는지(유전자 발현) 등에 변화가 관찰됐다는 의미에 더 가깝습니다. 실제 임신·수유 중인 쥐에게 수크랄로스와 아세설팜칼륨을 투여한 연구에서도 자손의 장내미생물과 대사 변화가 관찰됐지만, 이것만으로 사람에게 같은 현상이 일어난다고 결론 내릴 수는 없습니다.

따라서 현재 근거로는 “제로음료를 마시면 내 자녀나 손주가 비만해진다”라고 말할 단계는 아닙니다.

대체감미료와 장내미생물, 그리고 세대 간 영향은 흥미롭게 연구되고 있는 분야지만 아직 사람을 대상으로 확인해야 할 부분이 많습니다.

결국 동물실험에서 나온 흥미로운 결과를 곧바로 사람에게 확정된 위험처럼 받아들이지는 않는 것이 중요합니다


결국 이번 영상의 결론과 같습니다.
일반 콜라 혹은 음료수 대신 제로콜라를 선택하는 것과
물 대신 제로콜라를 마시는 것은 완전 다른 이야기입니다.
제로라고 무서워할 필요도 없지만, 제로라고 물처럼 마실 필요도 없습니다. 뭐든 제발 적당히! 🍠



📚 논문 및 참고자료
※ 본 영상은 아래 논문 및 공신력 있는 기관의 자료를 참고해 제작했습니다.

1. Packer CD. (2008). Chronic hypokalemia due to excessive cola consumption: a case report. Cases Journal, 1, 32.
→ 수년간 하루 약 4L의 Pepsi-Cola를 마신 52세 남성에게 지속적인 저칼륨혈증과 근력 저하 등이 나타난 실제 사례. 콜라 섭취를 하루 약 2L로 줄인 뒤 혈중 칼륨 수치가 개선됨.
DOI: 10.1186/1757-1626-1-32

2. Te Morenga L, Mallard S, Mann J. (2013). Dietary sugars and body weight: systematic review and meta-analyses of randomised controlled trials and cohort studies. BMJ, 346, e7492.
→ 당류 섭취와 체중 증가의 관계를 분석한 체계적 문헌고찰 및 메타분석.
DOI: 10.1136/bmj.e7492

3. Zhang R, et al. (2023). The Effect of Non-Nutritive Sweetened Beverages on Postprandial Glycemic and Endocrine Responses: A Systematic Review and Network Meta-Analysis. Nutrients, 15(4), 1050.
→ 36개 임상시험, 472명을 분석. 대체감미료 음료를 단독 섭취했을 때 혈당과 인슐린 반응은 대체로 물과 유의미한 차이가 없었음.
DOI: 10.3390/nu15041050

4. Pepino MY, Tiemann CD, Patterson BW, Wice BM, Klein S. (2013). Sucralose affects glycemic and hormonal responses to an oral glucose load. Diabetes Care, 36(9), 2530–2535.
→ 일부 조건과 대상자에서는 수크랄로스 섭취 후 포도당 부하에 대한 혈당·인슐린 반응의 변화가 관찰됨. 감미료 연구 결과가 항상 동일하지 않다는 점을 보여주는 사례.
DOI: 10.2337/dc12-2221

5. Dhillon J, et al. (2017). The cephalic phase insulin response to nutritive and low-calorie sweeteners in solid and beverage form. Physiology & Behavior, 181, 100–109.
→ 설탕 및 수크랄로스의 ‘단맛을 느끼는 것’과 초기 인슐린 반응(CPIR)의 관계를 조사한 인체 연구.
PMID: 28899680

6. Inchingolo AM, et al. (2023). Damage from Carbonated Soft Drinks on Enamel: A Systematic Review. Nutrients.
→ 탄산음료의 산성이 치아 법랑질 침식에 미치는 영향을 분석한 체계적 문헌고찰. 탄산음료의 과도한 섭취는 치아 침식 위험을 높일 수 있음.
PMID: 37049624

7. Valenzuela MJ, et al. (2021). Effect of sugar-sweetened beverages on oral health: a systematic review and meta-analysis. European Journal of Public Health.
→ 가당음료 섭취량이 증가할수록 충치와 치아 침식 위험이 증가하는 경향을 분석한 체계적 문헌고찰 및 메타분석.
PMID: 32830237

8. World Health Organization (WHO). (2023). Use of non-sugar sweeteners: WHO guideline.
→ 비당류 감미료의 장기적인 체중 조절 효과와 만성질환 관련 연구들을 종합한 WHO 가이드라인. WHO는 비당류 감미료를 장기적인 체중 조절 수단으로 사용하는 것을 권고하지 않음.

9. World Health Organization (WHO). (2022). Health effects of the use of non-sugar sweeteners: a systematic review and meta-analysis.
→ 대체감미료와 체중, 혈당 조절 및 여러 장기 건강 결과에 대한 연구들을 종합한 WHO 체계적 문헌고찰.

10. IARC / JECFA. (2023). Aspartame hazard and risk assessment.**
→ 국제암연구소(IARC)는 아스파탐을 ‘인체 발암 가능 물질(Group 2B)’로 분류했으나, 이는 발암 가능성(Hazard)에 대한 분류임.
→ JECFA는 당시 자료를 검토한 뒤 기존 아스파탐 일일섭취허용량(ADI)인 0–40 mg/kg 체중/일을 유지함.

11. World Health Organization (WHO). Sugars intake for adults and children.
→ 과도한 유리당 섭취와 체중 증가 및 충치 예방에 관한 WHO 가이드라인.

※ 영양 및 건강 관련 연구는 연구 대상, 감미료 종류, 섭취량, 연구 기간 등에 따라 결과가 달라질 수 있습니다. 영상에서는 현재까지 축적된 연구 결과를 바탕으로 내용을 최대한 쉽게 설명했습니다.





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편집자 : 동건